白酒如何區(qū)分糧食白酒和勾兌白酒？賣酒的會告訴你看酒花，手搓，澆水等等。但其實啤酒花和增稠劑出現(xiàn)后，純糧酒就沒那么好區(qū)分了，也不能喝，只能通過正規(guī)酒的包裝來區(qū)分。國家已經(jīng)發(fā)布了一系列標準，讓普通消費者區(qū)分糧食酒和酒精勾兌酒。

　　1、白酒執(zhí)行標準編號

　　白酒執(zhí)行標準號是國家推薦的生產(chǎn)標準。白酒如何區(qū)分糧食白酒和勾兌白酒？最權威的就是這個標準數(shù)字。一般可以認為，除“GB/T20821”(液體白酒)和“GB/T 20822”(固液型白酒)外，所有帶有“GB/T”的都是固態(tài)發(fā)酵純糧白酒。

　　對于一些企業(yè)來說，需要用其他方法來區(qū)分。

　　2.白酒成分

　　有些特殊配方酒可以省略很多配料，但核心原料不能少，尤其是食用酒精/液體白酒、香精香料等。平時使用時一定要標注。如果沒有，基本都是純糧酒，但是含有一種的就是酒精勾兌酒。

　　3.純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的標志

　　“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的標識是2005年發(fā)起推廣的，類似工會性質(zhì)。通常純糧白酒都會帶有這個logo。當然不代表酒精勾兌白酒沒有這個標識，因為申請這個標識是要花錢的，所以一些大品牌的中高端白酒不會浪費這個錢，而且這個標識只針對白酒，不針對品牌。

　　4.白酒地理產(chǎn)品標志

　　“中國地理標志保護產(chǎn)品”標志屬于國家標準性質(zhì)，相當于地標的存在。通常具有該香型的典型特征，對原料、產(chǎn)地、工藝等要求較高。也是純糧酒的標志。