酒有酒的規(guī)律，白酒文化促使我們做好白酒的關(guān)鍵是做到這5點(diǎn),下面闖王酒業(yè)帶來相關(guān)分享，一起看看吧。

　　對(duì)自然的崇敬

　　敬畏我們的釀造環(huán)境。白酒有一大特點(diǎn)。沒有特定的釀造環(huán)境，所有的名酒都不叫名酒。每一款名酒都與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和微生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)。酒不僅是由釀酒大師釀造的，更是由我們無形的釀酒微生物和我們獨(dú)特的自然環(huán)境釀造的。

　　敬畏谷物

　　好酒是種出來的。原料品質(zhì)的支撐很重要，尤其是近幾年，我們?cè)诓粩嗵嵘拙破焚|(zhì)的同時(shí)，越來越意識(shí)到好酒不僅僅是釀造出來的，還有儲(chǔ)存，還有種植。所以原材料和質(zhì)量有非常重要的關(guān)系?，F(xiàn)在越來越多的名酒企業(yè)越來越重視原料、特定原料基地的培育、綠色有機(jī)釀造原料的培育等。

　　感恩傳統(tǒng)的釀造工藝

　　由于白酒行業(yè)從很早開始甚至到今天都是師徒相傳，特別是就我們的傳統(tǒng)釀造工藝而言，雖然新中國成立以來我們?cè)诩夹g(shù)領(lǐng)域取得了很多突破，在微生物發(fā)酵領(lǐng)域和白酒風(fēng)味化合物分析方面有很多世界領(lǐng)先的科研成果。但由于白酒釀造的復(fù)雜性，白酒本身除了水和乙醇之外，還有2000多種化合物的復(fù)雜。我們講中國白酒的兩種復(fù)雜成分，一種叫多香物質(zhì)的復(fù)雜成分，一種叫多活性物質(zhì)的復(fù)雜成分，而這種復(fù)雜成分，再加上我們釀酒環(huán)境中數(shù)百種微生物參與的非常復(fù)雜的發(fā)酵過程，就是我們通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新，不斷的技術(shù)認(rèn)知，不斷的技術(shù)突破，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造的原因。在傳統(tǒng)的釀造工藝中，我們的釀造大師和先賢們應(yīng)該起到了非常重要的作用。

　　接收時(shí)間的限制

　　白酒行業(yè)是一個(gè)非常講究時(shí)間的行業(yè)。我們有句話叫“酒是陳年的香”。我們說沒有時(shí)間陳釀，酒怎么會(huì)香？所以酒的清香和優(yōu)雅一定是時(shí)間陳釀的結(jié)果。所以我們對(duì)于酒的味道也有一個(gè)比喻叫做“時(shí)間的味道”，白酒行業(yè)也是一個(gè)時(shí)間行業(yè)。

　　尊重消費(fèi)者

　　我們有些人用道德來談?wù)撫勗欤勗旆从沉酸勗煺叩钠犯?；我們也帶著敬意談?wù)撫勗臁Ｎ覀冡劸剖菫榱思o(jì)念圣賢、長者和德高望重的人。我們釀造酒來紀(jì)念我們的長輩。這是釀造很多名酒的初衷。所以這種釀造的初心，其實(shí)反映了我們中國釀酒的文化內(nèi)核。酒美不美，釀的好不好，一定對(duì)得起消費(fèi)者。我們要尊重消費(fèi)者。消費(fèi)者真正體會(huì)到我們的酒是一種愉悅和陶醉。這是做釀酒人的初心。真誠對(duì)待消費(fèi)者，不能忽悠消費(fèi)者，更不要說愚弄消費(fèi)者。忽悠只會(huì)讓消費(fèi)者離你更遠(yuǎn)，必須走進(jìn)消費(fèi)者的頭腦，真正打動(dòng)消費(fèi)者。